찜닭 만드는 법 WMF 퍼펙트 플러스 압력솥
품격있는 디자인과 혁신적인 기능으로 160년 넘게 전 세계적으로 주부님들께 사랑받아온 WMF! 프리미엄 주방용품 브랜드답게 사용하다보니 확실히 다르다는 것을 느끼게 되었습니다! 음식준비 순간부터 즐거운 식사시간까지 WMF와 함께 할 수 있어 주방에서의 시간이 정말 행복한 요즘입니다 ^^
오늘은 WMF 퍼펙트 플러스로 맛있는 찜닭을 만들어볼까 합니다.같이 보실래요^^
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재료 닭 한 마리(1kg), 감자 1~2개, 대파 1대, 당근 조금, 양파 1개, 당면 한 줌, 청양고추 1개, 고추 1개, 후추 조금 양념: 진간장 90ml, 요리술 50ml, 황설탕 4큰술, 마늘 1큰술, 물 50ml-100ml(전 100ml 정도 넣었는데 압력솥이라 그런지 수량이 많았습니다.물의 양은 당면을 넣는 양에 따라 조절하셔도 됩니다.50ml가 적당할거 같아요) 만들어봐요 ^^
야채는 적당한 크기로 썰어 준비하고 당면도 미지근한 물에 미리 30분 이상 불려 둡니다.닭은 끓는 물에 한 번 데쳐 찬물에 깨끗이 씻어 물을 빼고 준비합니다.양념장도 만들어 놓을게요.압력솥에 삶은 닭을 넣고…야채를 다 넣습니다.그리고 양념장을 뿌려 골고루 위아래로 섞어줍니다.뚜껑을 닫아줍니다.WMF 퍼펙트 플러스 손잡이는 인체공학적 디자인으로 그립감이 좋고 손목이 편안합니다손잡이 개폐 레버를 몸통 방향으로 끝까지 눌러 닫고 불에 올려줍니다. ~ 개폐레버는 눌러서 잠그면 되지만 뚜껑 잠금장치가 완전히 닫히지 않으면 압력이 발생하지 않고 압력이 발생하면 열리지 않아 안심입니다.주방 어디에 두어도 깔끔한 디자인과 모던함이 정말 예쁜 WMF 퍼펙트 플러스!! 크로마간(Cromargan) 소재의 고급스러운 은백색 광택이 더욱 세련되고 고급스러운 느낌을 더해줍니다.최고의 내구성뿐만 아니라 냄새가 스며들거나 배색의 우려도 없어 더욱 만족스럽습니다~센 불에 올려놓은 지 5분 정도 지났을 무렵 서서히 압력 계기 표시기가 올라가기 시작합니다.압력표시기가 2단까지 완전히 올라가면 5분 정도 끓여서 약한 불로 줄이고 10분 정도 끓여서 불을 끕니다.저압단계(1단~110℃)는 압력계기 1단으로 비타민 등 영양소를 그대로 유지시키면서 조리되어 신선한 채소류 등의 조리에 적합하며 고압단계(2단~119℃)는 압력계기 2단으로 고온·고압에서 빠르게 조리되어 밥류나 육류요리에 적합합니다.이제 뜸을 넣을게요. 압력 표시기가 완전히 내려가면 뚜껑을 열어도 되는데 조금 더 쪄줬어요.압력 때문에 압력솥 사용을 망설이는 분들이 많은데 과잉압력 시 메인밸브에서 불필요한 압력을 분출하고 작동하지 않을 경우 산소배출안전밸브를 통해 압력이 배출됩니다.만약 메인 밸브와 산소 배출 밸브가 작동하지 않는다면?안전 슬롯에서 압력이 빠지고 과잉 압력을 조절하기 때문에 안심하고 사용할 수 있습니다.사용자의 안전을 최우선으로 생각한 WMF 퍼펙트 플러스 압력솥의 5단계 안전장치! 안심입니다.WMF 퍼펙트 플러스는 트랜스섬 테크놀로지의 바닥면에서 바닥의 모든 면을 균일하게 가열하여 바닥면과 열원의 접촉면을 극대화시켜 보다 빠르고 고르게 음식이 조리됩니다~뜸을 들인 후 뚜껑을 열어 주었습니다.국물이 정말 많죠.채소 자체에서 나오는 수분으로 더 빠르고 맛있게 조리되었습니다.~영양소 파괴도 적고 무수분 저수분 요리를 할 수 있다는 장점이 있는 WMF 퍼펙트 플러스^^이제 불린 당면을 넣고 익히면 완성~(당면 넣기 전 당근과 감자는 꺼내주시면 됩니다.) 너무 익어서 부드러워 질 수 있습니다.당면을 조금 넣은 게 아쉬워요.국물이 많아서 당면은 넉넉하게 넣어도 충분합니다.적당히 졸인후 후추를 뿌려 마무리~뚜껑은 바로 씻어줬어요.손잡이 안쪽 빨간 부분을 화살표 방향으로 밀어내면 쉽게 분리가 가능하므로 세척이 쉽고 위생적으로 관리하기 좋습니다.원터치로 손잡이를 분리하여 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.뚜껑은 바로 씻어줬어요.손잡이 안쪽 빨간 부분을 화살표 방향으로 밀어내면 쉽게 분리가 가능하므로 세척이 쉽고 위생적으로 관리하기 좋습니다.원터치로 손잡이를 분리하여 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.뚜껑은 바로 씻어줬어요.손잡이 안쪽 빨간 부분을 화살표 방향으로 밀어내면 쉽게 분리가 가능하므로 세척이 쉽고 위생적으로 관리하기 좋습니다.원터치로 손잡이를 분리하여 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.닭고기 야채찜 맛있게 담는다^^압력솥으로 요리했더니 정말 짧은 시간에 확 만들어낸 것 같아요.짧은 시간이지만 양념도 충분히 잘 되고 감자도 포근포근 잘 익고 고기도 쏙 빠질 정도로 잘 익었습니다.^^압력솥으로 요리했더니 정말 짧은 시간에 확 만들어낸 것 같아요.짧은 시간이지만 양념도 충분히 잘 되고 감자도 포근포근 잘 익고 고기도 쏙 빠질 정도로 잘 익었습니다.^^푸석푸석하고 손대지 않은 닭가슴살도 촉촉하고 부드러워서 오히려 다른 고기보다 더 맛있답니다 ^^감자와 당근은 꼭 당면 삶기 전에 미리 빼놓으세요~ 딱 적당하게 잘 익어서 포근하고 맛있었어요~물을 많이 넣지 않아도 원재료의 수분으로 조리해서 그런지 더욱 감칠맛있고 진한 맛이 느껴집니다~ 조리도구가 좋으면 정말 음식맛도 훨씬 깊고 풍부해집니다~주부분들에게 사랑받는 데는 이유가 있거든요.~맛있는 압력솥 요리! WMF 압력솥과 함께 가족들을 위한 특별식으로 맛있는 찜닭을 만들어 보는 것은 어떨까요? ^^WMF 퍼펙트 플러스는 공식 홈페이지에서 보실 수 있습니다 http://www.wmf.co.kr/WMF/main/WMF주방의 모든순간 변함없는 가치 www.wmf.co.krWMF에서 제품을 제공받아 직접 체험한 후 솔직하게 작성한 포스팅입니다